lunes, 17 de junio de 2019

COOKIES DE AVENA SIN AZÚCAR




Como ya os contaba en post anteriores me he propuesto poco a poco (para no crear traumas innecesarios, je,je) mejorar la manera de comer, más bien corregir ciertas cosas que no hacíamos correctamente como es comprar productos procesados, o al menos no abusar mucho de ellos y sobre todo dejar de comprar radicalmente los ultraprocesados, como las galletas, o bizcochos.
Nuestra dieta en casa es en sí bastante sana, y no me quiero radicalizar en la alimentación pero creo que si el consumo de esos productos menos saludables es ocasional mejor que mejor.
Por eso en casa a diario hago el pan, (estamos viciados al pan casero), e intento también hacer nuestros dulces y galletas.
Desde que vi la foto  de las deliciosas galletas  que publicaron en su Instagram CON AROMA DE VAINILLA, se me metió el antojo de hacer unas galletas de avena, y partiendo de esa receta salen estas cookies tan ricas.

INGREDIENTES:

120 GR. de copos de Avena.
100 GR. de harina de avena.
1 sobre de lavadura Royal.
75 GR. de aceite de coco Virgen extra.
75 GR. de sirope de agave (esta medida es orientativa si te gusta mas dulce se puede añadir más).
2  huevos grandes.
Tozos de chocolate 85% ( yo piqué unas onzas con el turbo de la Thermomix)

1- Mezclamos los huevos, la harina, la levadura, el aceite de coco y el sirope de agave hasta que estén bien mezclados, se queda bastante líquida esta mezcla, yo lo mezclé todo a velocidad 5 con la tehrmomix.

2- Añadimos los copos de avena y el chocolate e integramos bien, yo los hice a velocidad 3 en la Thermomix.

3- Precalentamos el horno a 180º y mientras haremos unas bolitas sobre un papel de hornear, las aplastaremos un poco, hay que colocarlas separadas entre si porque crecen un poco en el horno, yo me puse guantes desechables para hacer las bolas porque se me pegaba mucho la masa a las manos, las hornearemos unos 12 minutos, al sacarlas las dejamos enfriar primero en la bandeja hasta que se endurezcan un poco y luego pasaremos a una rejilla.

4- Zamparse y disfrutar sin remordimiento todas las que pilles porque suelen durar muy poco.

El resultado es una cookie un poco abizcochada y muy rica, animaros a hacerlas y me contáis que os han parecido.

Bsss y hasta el próximo post!



lunes, 20 de mayo de 2019

CARRITO PARA CHUCHES



 Hoy un breve post para contaros que tenemos chico nuevo en la oficina, y no puedo estar más contenta con el, es que es una monada y muy versátil , tenía muchas ganas de enseñároslo y es este carrito que en esta ocasión hacía las veces de Candy Bar pero ya le tengo pensadas varias funciones que os iré enseñando poco a poco, a que os encanta ??.
En cuanto termine la temporada de Primeras Comuniones de este año espero pasarme más por el blog y seguir enseñándoos novedades.
Bsssssss







domingo, 21 de abril de 2019

CANDY BAR PRIMERA COMUNIÓN


Y ya estoy de vuelta, después de una Semana Santa estupenda con las pilas cargadas para la temporada de Primeras Comuniones 2019, la de María ha sido la que ha estrenado la temporada, su madre es clienta fiel de Tarde de hadas (aparte de una amiga muy querida mía claro ) y hace años cuando yo vivía en el Puerto de Santa María me había encargado la mesa dulce de su hermana mayor, podéis recordarla pinchando AQUÍ.
Así que montar este Candy bar me ha hecho especial ilusión, en esta mesa no podían faltar cup cakes que le encantan a María y una selección de sus chuches favoritas.





Entre los dulces que hice para la mesa están estas piruletas de chocolate blanco y de chocolate con leche que siempre son un éxito entre los niños si queréis animaros a hacerlas podéis ver la receta AQUÍ



Feliz Pascua de Resurrección a todos !!! Bsss y hasta el próximo post.

martes, 5 de marzo de 2019

BROWNIE DE GARBANZOS


Y pensareis definitivamente se ha vuelto loca!!!!!!, Brownie de garbanzos???? pues locos os quedaréis al probarlo, porque os sorprenderá el sabor tan delicioso que tiene, la culpa de este Brownie la tiene la siempre genial MEGASILVITA y es que en su cuenta de Instagram cuelga unas recetas maravillosas y super ricas además de muy saludables, ella demuestra a diario que la repostería y la alimentación saludable no está reñida, esta receta es una adaptación de una receta suya de BROWNIE DE ALUBIAS NEGRAS, yo la modifiqué mucho porque lo hice con lo que había en mi despensa.
Este es un Brownie sin gluten ya que no tiene harinas, sin azúcar, y todo elaborado con ingredientes naturales.
Como era la primera vez que utilizaba legumbres para hacer repostería estaba un poco escéptica, y lo hice para la merienda de las niñas, no hay mejores catadoras que mis niñas porque son super sinceras con todo lo que hago y son un público muy exigente no os vayáis a creer !! llegaron a casa y tan contentas al verlo, lo probaron y les encantó comentaban lo rico que estaba y lo esponjoso, todavía no les he confesado el ingrediente secreto que lleva para que no pongan pegas, je,je.
Así que hacerme caso y probar a hacerlo, el siguiente que haré será el de alubias negras a ver si me gusta todavía más el resultado.


INGREDIENTES:

1 Bote de garbanzos cocidos de 200 gr.
3 Huevos grandes
1 cucharada de leche (yo usé desnatada ).
Sirope de agave o el endulzante que os guste, Panela, miel ..... (yo puse un buen chorro de agave para darle más dulzor ).
Nueces troceadas.
2  o 3 cucharadas grandes de cacao desgrasado en polvo .
1 cucharadita de bicarbonato.
1 cucharadita de levadura química (tipo Royal ).

Primero precalentamos el horno a 180º, trituraremos todos los ingredientes menos las nueces, yo usé la Thermomix, se queda una masa muy liquida ( no os preocupéis si os pasa ), después añadiremos las nueces troceadas, lo vertemos todo en un molde encamisado con papel de hornear, y lo hornearemos entre 20/30 minutos hasta que salga un cuchillo limpio, dejaremos enfriar en una rejilla, y después ....a disfrutar !!!! y además sin remordimientos, a que no puede ser mejor ?.



jueves, 21 de febrero de 2019

DULCE DE DÁTILES


Ya estoy por aquí otra vez para compartir una receta que tiene que convertirse en un "fondo de nevera "en vuestras casas, y es que ya os contaba en el post anterior que este año me he propuesto intentar hacer las recetas de casa más saludables, nos encanta el dulce y queremos seguir disfrutando de él pero si los ingredientes de nuestros dulces son mas saludables mejor que mejor.
No es que vaya a dejar de utilizar azúcar blanca de manera radical porque hay recetas que no saldrían igual sin ella, pero en la medida de lo posible quiero sustituirla por edulcorantes naturales, como el que os traigo yo hoy, el Dulce de Dátil, un endulzante más natural imposible.


Hacer este dulce como ya veréis es muy fácil, lo importante en estos casos es elegir bien el tipo de dátil, el más adecuado es el de la variedad Medjool (podéis encontrarlos en Hipercor ) ya que es más dulce y húmedo ideal para triturar, yo fui a Mercadona y no venden esta variedad encontré  Deglet Nour que es dátil un poco más seco pero muy rico también, lo único que yo lo rehidrato con agua caliente un rato antes de triturarlo.

Para hacer este Dulce necesitáis :
Un procesador de alimentos, yo usé la Thermomix que tritura genial.
La misma cantidad de dátiles que de agua. (yo usé 200gr. y 200ml de agua ).
Lo primero que tenemos que hacer es calentar el agua hasta que hierva (yo lo hice en la Thermomix)
Echar los dátiles en la Thermomix y batir durante unos minutos a velocidad 10, o con una batidora muy potente hasta que se quede totalmente triturado, la textura que deseamos es una pasta parecida a una compota.


Y pensaréis... muy fácil de hacer pero.... para que recetas lo uso ?? , pues para endulzar los brownies, bizcochos, flanes...y galletas pero en estas últimas con precaución ya que al ser más líquido que el azúcar cambia la textura y habrá que modificar la cantidad de harina.
Estamos acostumbrados a alimentos demasiado azucarados, así que al principio puede pareceros alguna receta mas sosa, pero todo es educar el paladar a sabores dulces pero menos intensos, y siempre se puede mezclar con otros endulzantes naturales como el plátano.
Animaros a probar ya veréis como os sorprenderá!.


martes, 5 de febrero de 2019

TABLETA DE CHOCOLATE SALUDABLE


Holaaaaaa !!!!! No se si felicitaros el año nuevo o ya casi felicitaros el siguiente, je,je, y es que ....lo que he tardado en  volver a publicar !!!!! después  de las vacaciones de Navidad me ha costado  coger el ritmo, y es que hago tantas cosas y tan diferentes que al final me lío y no veo el momento de parar , coger el ordenador, y ponerme a escribir un post.
Pero ...mas vale tarde que nunca !! y aquí estoy, con una receta riquísima y mas saludable, y es que este año me he propuesto seguir disfrutando de las recetas dulces pero intentaré cocinarlas de manera mas sana.
Instagram en este aspecto a contribuido a cambiar mi mentalidad, ya que hay muchas cuentas de las que aprendes recetas mas saludables, y además mucho de nutrición también, como es el caso de la cuenta de @blancanutri o la gran MEGA SILVITA  os las recomiendo mucho, esta receta la he sacado del perfil de @blancanutri y ha sido un éxito en casa, a las niñas les encanta ya la he hecho varias veces,es una receta fácil solo con 3 ingredientes y rápida, así que la receta perfecta !.


INGREDIENTES:

1 Tableta de chocolate 85 % ( yo lo compré en Mercadona )
2 cucharadas de aceite de coco virgen extra ( también puedes encontrarlo en Mercadona).
Un puñado de arroz inflado integral sin azúcar (yo compré uno ecológico en Hipercor ).


Para hacer el molde usé un truquillo que me dio mi amiga Toti ( que es apañadísima ella je,je,) y no es otro que el cortar por la mitad un tetra brick de leche , ya sabéis cuando queráis hacer turrón o tabletas de chocolate guardar alguno, esto si es reciclar !!!.
Cuando tengamos hecho nuestro molde, derretiremos en un recipiente apto para microhondas, el chocolate junto con el aceite de coco unos segundos en el micro, y le añadiremos un puñado de arroz inflado, se coloca bien en el molde y se deja enfriar en la nevera, en menos de dos horas ya está listo para disfrutar, yo se lo corto en barritas a las niñas y les encanta, es una buena manera de tomar chocolate sin tanto remordimiento.
Esta tableta se puede hacer también de otras formas, sustituyendo el arroz inflado por frutos secos, o incluso frutas como frambuesas o arándanos......
A que es fácil ? espero que os animéis a hacerla, la verdad que le llamo tableta de chocolate crujiente porque es febrero que si publico este post en diciembre le llamo turrón de chocolate pero fijo !!!ja.ja.ja.



sábado, 1 de diciembre de 2018

BELENES DE GALLETAS 2018


Hoy empieza el Adviento y me parece mentira que ya haya pasado un año, tengo la sensación de haber recogido adornos navideños ayer mismo y ya los estoy poniendo de nuevo, me estoy planteando dejarlos puestos todo el año, me ahorraría bastante tiempo, je,je.
En casa el primer día de Adviento decoramos la casa y es que es el pistoletazo de salida para que empiece la época mas bonita del año, la Navidad.
Por lo importante del día quería enseñaros hoy los modelos de Belenes de galleta de este año.
Hay dos modelos para elegir:

Primero,el Misterio con La Virgen, San José y el Niño felices los tres en el pesebre.





 Segundo un Belén más grande con los 3 Reyes magos acompañando al la Sagrada familia.




En casa hemos inaugurado oficialmente La Navidad , ya tenemos el árbol... nuestro belén galletil puesto.... nos queda poner el Nacimiento con figuritas sus casitas... es lo que mas les gusta a las niñas y a mi me da un poco de pánico porque me paso aspirando arenas y musgos en los sitios mas insospechados, je,je.

Y tú te vas a quedar sin tu Belén galletil ?.