viernes, 8 de mayo de 2020

Bizcocho rústico de manzana, avena y almendra (sin gluten)


Qué tal va el confinamiento ? para que se os haga más ameno os traigo una receta muy fácil y super rica que hará más especial el desayuno o la merienda, que bastante tenemos con estar encerrados al menos comer rico y si es más saludable pues mejor.


Ingredientes:

-130 gr. de mantequilla
-3 huevos
-120 gr. de almendra molida ( es un paquete de Mercadona )
-80 gr. de harina de avena ( sin gluten )
-3 manzanas 
- 130 gr. de azúcar moreno, panela, o el edulcorante que os guste.
-5 gr. de sal
- 1 sobre de levadura química (tipo royal )

Elaboración:

1º- Precalentamos el horno a 180º

2º- Pelamos las manzanas y las cortamos en cuartos y les haremos rodajas pero no hasta el final.

3º-Mezclamos los ingredientes del bizcocho hasta que estén bien integrados , y colocamos las manzanas en la superficie hundiéndolas un poco.

4º- Hornearemos a 180º grados durante 30 /40 hasta que al clavarle un cuchillo salga limpio .

Dejar enfriar un poco y desmoldar, está buenísimo templado pero también frío.





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