viernes, 8 de mayo de 2020

Bizcocho rústico de manzana, avena y almendra (sin gluten)


Qué tal va el confinamiento ? para que se os haga más ameno os traigo una receta muy fácil y super rica que hará más especial el desayuno o la merienda, que bastante tenemos con estar encerrados al menos comer rico y si es más saludable pues mejor.


Ingredientes:

-130 gr. de mantequilla
-3 huevos
-120 gr. de almendra molida ( es un paquete de Mercadona )
-80 gr. de harina de avena ( sin gluten )
-3 manzanas 
- 130 gr. de azúcar moreno, panela, o el edulcorante que os guste.
-5 gr. de sal
- 1 sobre de levadura química (tipo royal )

Elaboración:

1º- Precalentamos el horno a 180º

2º- Pelamos las manzanas y las cortamos en cuartos y les haremos rodajas pero no hasta el final.

3º-Mezclamos los ingredientes del bizcocho hasta que estén bien integrados , y colocamos las manzanas en la superficie hundiéndolas un poco.

4º- Hornearemos a 180º grados durante 30 /40 hasta que al clavarle un cuchillo salga limpio .

Dejar enfriar un poco y desmoldar, está buenísimo templado pero también frío.





sábado, 25 de abril de 2020

ROLLOS DE CARNE FÁCIL Y SALUDABLE


La receta que os traigo hoy es una de esas recetas que se quedan para siempre en nuestras casas, y es que lo tiene todo, es rica, saludable, rápida y super fácil de hacer.
Además admite mil variaciones, se puede hacer como más nos guste a cada uno, cambiando el tipo de carne...de especias...esta receta no tiene medidas exactas lo que la hace más fácil todavía.
Esta carne es ideal para acompañarla de una ensalada, yo sobre todo en invierno le hago una salsa aparte y la acompaño de cuscús o arroz blanco, y además estos rollos de carne se congelan fenomenal, así que podéis hacer varios y congelarlos y para días complicados que uno no tiene mucho tiempo para cocinar pues ya tenéis el segundo plato o la cena lista.
Os cuento como la hago yo.

INGREDIENTES:

-1 K. DE CARNE PICADA ( YO SIEMPRE USO DE PAVO Y POLLO ).

-ESPECIAS AL GUSTO ( YO USÉ.. ORÉGANO, COMINO, ROMERO, PEREJIL FRESCO...)

-SAL Y PIMIENTAS.

-1 HUEVO GRANDE.

-TROCITOS DE JAMÓN SERRANO MINIS (LOS COMPRO EN MERCADONA).

-FILM TRANSPARENTE.

-MICROONDAS. 


ELABORACIÓN:

Su elaboración no puede ser más sencilla, se mezclan bien todo los ingredientes, yo lo hago con ayuda de una cuchara en intento que se quede muy muy mezclada.
Cuando ya la tenemos bien mezclada, cortamos tiras largas de film y colocamos la carne en uno de los extremos y enrollamos procurando que se quede muy apelmazada la mezcla (es como hacer sushi).
Hacemos bien fuertes los rollos, intentando que no queden trozos al descubierto.
Si ponéis muchas capas podéis pinchar vuestros rollos con un tenedor para que no se infle en el microondas pero os diré que si están bien pegadas entre si las capas de film este paso no es necesario.
Colocamos los rollos en una fuente apta para microondas y los ponemos 7 minutos por un lado, paramos y damos la vuelta y ponemos otros 7 minutos a máxima potencia, el mío es de 800w pero cada micro es un mundo así que ir vigilando para coger el punto del vuestro.
Para cortarla fina lo mejor es dejar que se enfríe bien, si está muy caliente se os puede deshacer un poco.






jueves, 23 de abril de 2020

PRIMERA COMUNIÓN EN EL JARDÍN (MIRYAM)


Un año casi llevaba sin publicar nada en el blog, más abandonado que nunca lo tenía al pobre, y pensar que ha tenido que llegar el odioso coronavirus para que sacase tiempo para publicar, el dichoso virus aparte de ser una tragedia humana por la de vidas que se está llevando, y eso es lo más importante de todo, supone un cambio en nuestra forma de vida, este año por ejemplo yo ya tendría la agenda llena de pedidos para las Primeras Comuniones, aparte de estar preparando con mucha ilusión la de mi Ani, que este año si Dios quiere la celebrará, lo que todavía nadie sabe es cuándo se podrán hacer.
Mientras os traigo un reportaje de la Primera Comunión de mi querida sobrina Miryam, que tenía pendiente enseñaros desde julio !!!, ya os he enseñado la de su hermana  ANITA (pinchad AQUÍ  para verla )que había resultado espectacular.
Esta Primera Comunión que os traigo demuestra que, con ilusión, imaginación, y sin complicarse mucho la vida se pueden celebrar nuestras fiestas infantiles sin arruinarse y perder la vida en ello.
Mi hermana Miryam madre de la criatura muy estilosa ella, tenía para la celebración las ideas muy claras, y entonces para mi es un gusto ayudarla a plasmar las buenas ideas que tiene en una realidad.



Miryam feliz e ilusionada porque va a recibir a Cristo y guapísima con su vestido de NICOLI y su corona que su madre diseñó y realizada por la FLORISTERÍA OASIS, que como todo lo que hacen lo hacen ideal.



Para la celebración Miryam lo tenía claro, un menú sencillo para los niños y que no necesitase mucho menaje, para que los niños lo tuviesen fácil, así que el menú eran perritos calientes con todos sus aderezos,( para ello encargó un carrito de Hot dogs a JACOMAR EVENTOS) y acompañados por las mejores patatas fritas del mundo que son las BONILLA A LA VISTA , los niños cogían sus menús, su bebida y colocamos palés con telas y cojines a modo de mesa, que resultaron super prácticos.























Para los mayores se organizó un cocktail servido por el catering DE CASA y para llevar mejor el calor de Cartagena en julio, un bar con cervezas bien fresquitas y un puesto de mojitos, aprovechando las cajas que me hizo mi querida amiga Silvia para la Primera Comunión de mi PIMPI  (pinchad aquí para verla ).





Y de postre como no podía ser de otra manera, un Candy bar muy Tarde de hadas, con galletas de papel de azúcar entre muchas chuches, para endulzar la fiesta, y un carrito de helados que fue un éxito para los niños.







Para terminar y por si es útil la información os pongo con detalle la ropa de la niña, el vestido de Primera Comunión de NICOLI, bailarinas de CALZADOS LOBO, corona de flores de OASIS FLORISTERIA, y los recordatorios hechos por mi para Miryam con todo mi cariño, ( y  que sólo hago para mi familia o amigos muy queridos, ya hay muchas artistas llenas de talento que se dedican a los recordatorios )