Si hace tiempo publiqué un post sobre las tartas más fáciles de la historia, este es sobre las galletas decoradas de navidad más fáciles de la historia , lo primero que os daré es la receta de estas galletas, yo uso dos recetas habitualmente , esta es la que más porque con la otra me salen muchísimas galletas y prácticamente la uso cuando tengo algún evento , en otro post os daré la otra , esta es infalible, para mi gusto quedan unas galletas buenísimas, las "catadoras de galletas" de mi casa aprueban totalmente esta receta así que ..........¡¡¡a apuntar !!!
RECETA GALLETAS DE MANTEQUILLA:
INGREDIENTES:
-120 gr de azúcar glass ( si es comprado mejor, los de robot, nunca resulta igual)
-400 gr de harina (normal no la de repostería)
-240 gr de mantequilla ( yo la uso con sal y siempre temperatura ambiente)
-1 huevo
-Aroma al gusto
PREPARACIÓN
-Batir la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee.
-Añadir el huevo , batir de nuevo.
-Añadir poco a poco la harina y la ralladura o esencia, amasar hasta tener una masa homogénea , tiene que estar pringosa no pegajosa.
Cuando la masa está lista yo la divido en dos bolas, coloco un trozo grande de film transparente bien estirado, una de las bolas encima y cubro con otro trozo del mismo tamaño, aplasto la bola un poco con la mano y estiro la masa con el rodillo intentando que se quede del mismo grosor en todos lados, luego repito la operación con la otra bola de masa , y a la nevera.
El frío es fundamental para la masa, porque cuanto más fría menos se deforma al hornearla , las suelo dejar de un día para otro en la nevera, y así cuando tengo que cortarlas se cortan genial, los cortadores de formas más complicadas es mejor darles con un pincel por el interior con CRISCO una manteca vegetal que hará que la masa resbale mejor y salga del cortador sin deformarse mucho.
Precalentar el horno a 180 ª , colocar papel de hornear sobre la bandeja del horno, sacar uno de los trozos de masa , cortar ( para hacer las bolas de navidad con una pajita, hacer los agujeros por los que meteremos el cordón), y colocar en la bandeja del horno que tiene que estar fría, hornear más o menos 18 minutos dependiendo del tamaño y grosor de la galleta, la galleta está cuando se le empiezan a tostar los bordes, sacar del horno y dejar enfriar sobre la bandeja del horno , pasado este tiempo pasar a una rejilla hasta que se enfríen completamente, cuando la bandeja del horno esté fría podremos hornear el resto de las galletas.
DECORACIÓN:
Para decorarlas las galletas "bola de navidad" no necesitas hacer ni glasas ni usar fondant, compré unos lápices de colores que se endurecen cuando se secan y su efecto es muy parecido a la glasa , me han encantado, son muy fáciles de usar y se compran en el supermercado habitual, no hay necesidad de ir a tiendas especializadas, además puedes pintar mil formas con ellos y añadirles adornos yo puse perlitas de caramelo los lápices son estos:
Para los renos , simplemente necesitas, lacasitos rojos, y un poco de chocolate.
Derrites un poco de chocolate en el microhondas y lo colocas en una manga pastelera con boquilla pequeña , lo dejas enfriar un poco porque si está muy liquido se resbala y deforma el dibujo, con la manga dibujas los cuernos y los ojos del reno, le pones un poco de chocolate al lacasito para pegarlo a la galleta como si fuera la nariz del reno , y......¡¡ya está!!! tenemos unas preciosas galletas navideñas para decorar en el árbol y zamparnos estas navidades.¡¡¡¡ FÉLIZ PRENAVIDAD!!!!
