lunes, 5 de febrero de 2018

DECORAR LA MESA: POR MARTA DEL BLOG J´HABITÉ

Como sabéis mi blog pertenece a una red de blogs  NETISIMMAS , de la que formamos parte mujeres con blogs de diferente temática.
Para que vayáis conociendo a mi familia Netisimmas hoy os traigo un blog invitado que os va a enamorar.
Se trata de J´HABITÈ un blog sobre decoración en el Marta Besada su creadora nos enseña las claves para tener una casa preciosa, además nos mantiene informadas sobre las últimas tendencias sobre decoración y hace que nuestra pasión por la decoración crezca y mantengamos la ilusión por el aspecto de nuestra casa siempre vivo.
Marta es una artista plástica que estudió Bellas Artes y su gran pasión por la decoración (siempre tan ligada con el arte ), la hizo formarse también como Decoradora, su blog es un reflejo de su alma más artista y creativa, así que sin más os dejo con ella, con un post precioso y muy práctico sobre como decorar nuestra mesa cuando tenemos invitados.

“ EL ANHELO DE LA MESA”

J´HABITÈ


Cada vez que viene alguien a comer a casa se encienden todas mis alarmas. En el buen sentido. Mi cabeza comienza a pensar en colores, cubiertos, jarrones y manteles, bueno de cuando en cuando en qué voy a cocinar también.

Para mí la mesa debe ser un mundo paralelo; ajeno al resto de la casa, jardín, balcón; lo que en ese momento nos rodee a mí y mis invitados. Esto es, la mesa en como un juego en el que escribo una palabra en un papel y todo gira alrededor de ella. En el momento en el que uno se sienta da comienzo la partida; nos vemos envueltos en un ilimitado discurso de colores, formas, reflejos, olores, miradas, sonrisas, diálogo. La comida es un gran estímulo y nadie lo pone en duda, las buenas compañías el mejor de los regalos, un buen vino, un ambiente propicio; todo ello debemos vestirlo para la ocasión y ahí entrar a jugar en primera división.

Y como si me dejas me enrollo sin remedio, te diré sin más preámbulos que mi compañera Macamen dueña y creativa donde las haya de Tarde de Hadas, me ha pedido que vista una mesa, y como os podréis imaginar he tardado cero coma en decir que sí entusiasmada con la idea de sacarme de la chistera un sarao, aunque este vaya a ser en la intimidad de mi cambiante comedor. Y voilá!

J´HABITÈ

Donde vivo lleva unos cuantos días, semanas, lloviendo con mis consecuentes duchas de exterior, mis catarros, afonías y malaspalabras bajo un paraguas. Necesito que los rayos del sol me devuelvan al buen humor. Aunque mi mesa pretenda ser un anhelo de la época estival, tengo la suerte de que en esta época florecen en plenitud las mimosas, recordándonos que todo llega, y haciendo menos grises los días de invierno. Amarillos, verdes, azules, el blanco de los corales y el reflejo del mar que se convierte en hojas plateadas que viven sobre mi mesa.

 
J´HABITÈ

J´HABITÈ

La mesa se llena de vegetación después de ser ansiosamente regada por la lluvia y crece; tras los días grises nace el verde, la luz y eso es lo que necesitaba llevar a esta mesa. La brisa del mar en forma de corales, de conchas que he ido cogiendo por distintas playas de la costa española y del verde en la vajilla, en las ramas, en el mantel. Todavía no os he dicho que soy gallega?, verde y más verde… nuestro mayor tesoro que nos ganamos a pulso año tras año de lluvias aparentemente interminables.

J´HABITÈ
 
J´HABITÈ

J´HABITÈ

J´HABITÈ

J´HABITÈ
 
Mi mesa no deja de ser un anhelo de lo que vendrá, de la ilusión de las mesas al aire libre con amigos, de tertulias levantando las copas y los destellos del sol en las bandejas que se llenan de productos frescos. Macamen, ¿te apuntas? Bon appetit.        Marta Besada

domingo, 14 de enero de 2018

MAGDALENAS DE PUEBLO


Ya estoy aquí de nuevo, desde el año pasado que no escribo nada y es que la temporada "belenística" (mis Belenes tarde de hadas ) me han tenido liadísima y después, entre las fiestas......,  los virus que nos hemos ido rotando y compartiendo como buenos familiares me han tenido alejada del blog mas tiempo del que me gustaría.
Pero aquí estoy por fin, con un millón y medio de propósitos para este año que empieza, y es que como soy bastante caótica para cumplir objetivos arrastro muchos de los propósitos de otros años y claro la lista va creciendo..... y creciendo...ja,ja,ja, pero bueno..... y  la ilusión que hace renovar propósitos cada año!.

Pues uno de mis propósitos de este año, es no comprar nada de repostería industrial, y hacer todo en casa, ya hago mucho pero este año me voy a poner radical en este aspecto para intentar dentro de tomar cosas dulces, que sean lo más saludables posibles y sin aditivos insanos que sin duda sobran.

Así que animada por el blog Cocinado sabores ( que organiza unos retos muy divertidos en Instagram) me he decidido a hacer las clásicas Magdalenas de pueblo, una receta de la que todos tenemos alguna en casa heredada de abuelas y madres cocineras, yo quiero compartir con vosotras la mía por si queréis animaros a probarla.


INGREDIENTES:

200 gr. de mantequilla temperatura ambiente.
200 gr. de azúcar blanca.
la ralladura de un limón grande.
4 huevos.
200 gr. de harina.
1 sobre de levadura.
1 pizca de sal.



Precalentamos el horno a 180º.
Colocaremos las cápsulas de magdalenas en un molde para hornear magdalenas, a mi me salieron 18 .
Batiremos juntos el azúcar, la ralladura del limón con los huevos hasta que espumen y se blanqueen añadiremos la mantequilla, la harina, la levadura , la sal hasta que todo esté muy bien integrado.
Luego rellenaremos 3/4 partes de nuestras cápsulas, yo utilizo para hacerlo una cuchara de servir helado es muy cómodo.
Después espolvoreamos nuestras magdalenas con azúcar y las metemos en el horno unos 20 minutos .


El resultado es unas magdalenas esponjosas ideales para que desayunen los niños, además yo las guardo en una lata y duran varios días frescas, ero claro...si las niñas les perdonan la vida que no suele pasar porque les encantan !.

Pues con esta receta tan tradicional os deseo lo mejor para este año que empieza, y a Cocinando sabores me ha encantado participar en el reto !!! .

Bsss mil .

jueves, 23 de noviembre de 2017

GALLETAS DE NAVIDAD 2017: PORTAL DE BELÉN




Qué ganas tenía de ponerme en modo navideño, y es que si me gusta hacer galletas en Navidad mucho más, y es que en casa como en todas las que hay niños, las Navidades son la época más bonita y llena de ilusión de todo el año.
Así que con mucha emoción os presento el Portal de Belén de Galletas de este año.


Aquí está la Virgen María feliz con su Bebé.


Y como no el Gran Protagonista..........EL Niño Jesús, acurrucado en su cuna de paja .


Y San José ....




La estrella de Belén que pronto traerá a los Reyes Magos a adorar al niño............


Podéis consultar ya precios y hacer vuestros pedidos por mail, o también por Facebook,o Instagram, es un regalo muy especial para sorprender en estas fechas, y por supuesto como es nuestro caso montar el Nacimiento completo con este Portal de protagonista , las niñas este año quieren que sustituyamos todas las figuras por figuras de galletas así que si me da la vida para tanta galleta como quieren poner en cuanto lo montemos el primer día de Adviento os lo enseñaré .
Y dentro de poco os presentaré también los nuevos modelos de Reyes Magos para completar vuestros Belenes.
Bsssssssy hasta el próximo post!!!!

miércoles, 8 de noviembre de 2017

COMO HACER AZUCARILLOS DE FORMAS ORIGINALES


El 28 de Octubre tuvimos el segundo Encuentro de NETISIMMAS que os contaré más adelante con todo detalle, estuvimos casi todas las que participamos en la red de blogs, y para ese encuentro tan especial preparé un desayuno para #daramor a mis queridas compañeras, dar amor se ha convertido en el lema de nuestra red, y es que resume en una frase nuestra filosofía, el caso (que me lio y no os lo cuento ) es que..¿ qué mejor que unos azucarillos en forma de corazón para endulzarnos el día? !.

Así que preparé unos azucarillos de corazones con azúcar blanca y azúcar moreno, estos azucarillos se pueden teñir con colorantes líquidos de colores, pero pensando en que pueden cambiar el color del café no me apeteció tanto teñirlos.

Para hacerlos necesitamos un molde de silicona con formas pequeñas y el azúcar elegida.



Son realmente fáciles de hacer, hay que poner el azúcar en un bolw e ir añadiéndole agua muy poco a poco, unas gotitas más bien y revolver hasta que el azúcar tenga una textura arenosa, como si fuera arena de playa, rellenaremos el molde de silicona apretando bien para que los huecos se queden llenos y compactos, después hay que tener mucha paciencia porque tardan mucho en secarse, yo los dejé una noche y al sacarlos los coloqué en papel de cocina para que se terminasen de secar.
No intentéis secarlos en el microondas porque podéis hacer un rico caramelo, je,je, y no queremos que se quemen nuestros azucarillos, así que mejor aplicar la máxima de......."la paciencia es la madre de la ciencia "...
Primero haremos un color de azúcar y luego el otro, las que queráis hacerlos de colores es el mismo procedimiento pero en vez de agua ir añadiendo poco a poco el colorante liquido y si hiciese falta añadiremos mas agua después del colorante.


Quedan monísimos y resultan igual de ricos que los comprados , es una manera muy fácil de hacer un poco mas especial la hora del té o del café.


Y además se conservan mucho tiempo en botes herméticos, así que siempre podréis sorprender a vuestros invitados.

 
 

viernes, 20 de octubre de 2017

BIZCOCHO DE NARANJA Y PANELA


Hola !!! Ya estoy de vuelta después de unas mega vacaciones blogueras, los que me seguís en redes sociales sabéis que nos hemos mudado a Madrid, hemos dejado mi querido Ferrol para venirnos a la capital.
Me ha costado retomar la rutina del blog porque he estado muy liada "reconociendo " Madrid es tan bonito y hay tannnnto que ver ! y además con el tiempo tan veraniego que ha hecho hasta esta semana cualquiera enciende el horno o se queda en casa haciendo bricolajes.
Pero el caso es que por fin vuelvo a mis costumbres y he vuelto a encender el horno para hacer un rico bizcocho de naranja.
La receta original es la que viene en el libro de la Thermomix, así que las adictas a la mejor máquina del mundo lo podéis hacer tal cual, yo le he hecho unas pequeñas variaciones, y es que me da la sensación que las recetas que llevan la naranja entera  a veces quedan amargas así que no me la juego y yo rallo la naranja y le exprimo el zumo , y después también cambié el azúcar blanca por Panela.


INGREDIENTES :

100 gr. de aceite de girasol.
250 gr. de harina de repostería ( yo usé la normal ).
250 gr. de Panela (o azúcar blanca ).
La ralladura de una naranja.
El zumo de una naranja.
3 huevos.
1 yogur griego.
1 sobre de levadura química
1 pellizco de sal.

PREPARACIÓN:

1.Precalentar el horno a 180º
2.Poner en el vaso el azúcar, la ralladura de naranja y los huevos.
Triturar 3min./37º/vel.5.
3.Añadir el aceite, el zumo y el yogur mezcle 5seg./vel.4.
4.Incorporar la harina, la levadura y la sal, mezclar 15 seg./vel.3.
5.Verter la mezcla en el molde engrasado en este punto podéis colocar por encima azúcar blanca ( o colocar azúcar glas por encima una vez horneado y frío ) y hornear 35/45 minutos aproximadamente, ya sabéis que los tiempos de horneado pueden variar dependiendo del horno.

Podéis hacer como yo en vez de cubrir el bizcocho con azúcar ponerle por encima un glaseado y un poco de ralladura, eso si se cubre de glasa cuando esté frío.
Para las que no tenéis Thermomix, mezclar los ingredientes y hornear.




El resultado es un bizcocho esponjoso y con un fuerte sabor a naranja, ideal para la merienda de los niños.

 
 
 
Espero os animéis a hacer la receta, y veros mucho por el blog.
BSsssssssssss


jueves, 6 de julio de 2017

RECETAS GAZPACHOS DE: MANGO, AGUACATE, REMOLACHA


Desde que publiqué el post dela PRIMERA COMUNIÓN DE ANITA mi sobrina, muchas sois las que me habéis preguntado las recetas del puesto de gazpachos que había, y que fue además todo un éxito, por lo bonito que quedaba y por lo rico de todas las recetas, pues por fin las he conseguido recopilar todas para compartirlas con vosotras, y ya os digo os solucionarán más de una cena veraniega .




Pues sacar lápiz y papel porque empiezo con todas estas recetas tan ricas, todos estos gazpachos están hechos con Thermomix y es que deja una textura para mi inigualable, pero si tenéis una buena batidora de vaso os vale igual.




GAZPACHO DE MANGO

500 GR. De tomates maduros ( tipo pera va fenomenal )
1 mango grande maduro ( unos 350gr. más o menos )
1 trozo de miga de pan
1 diente de ajo
75 ml de aceite de oliva suave
1 cta. de vinagre mejor de manzana
1 cta de sal

Trituraremos todos los ingredientes hasta conseguir la textura deseada, y serviremos muy frio, para adornar le va genial huevas de Lumpo,  ( como en la foto ) o incluso una brocheta de salmón marinado que además usaremos para revolver el gazpacho.


CREMA FRIA DE AGUACATE ( CON THERMOMIX )

2 Aguacates (aprox.200 o 250 gr.)
20 gr. de zumo de limón
600 gr. de caldo de pollo frío (de tetrabik )
150 gr. de nata para cocinar
1 cta. de sal
1 pizca de pimienta molida
1 tomate maduro cortado en dados

1. Poner en el vaso la pulpa de los aguacates, el zumo de limón, y 200gr. de caldo de pollo, triturar 30seg./vel-5-10 progresivamente.

2. Agregar el resto del caldo, la nata, la sal, y la pimienta y batir 1 min/vel -8. servir  inmediatamente decorada con cilantro y dados de tomate.




GAZPACHO DE REMOLACHA

1 KG de tomates maduros
50 gr, de remolacha cocida
50 gr. de pan duro
25 gr. de pimiento verde
25 gr.de cebolleta
50 ml. de aceite de oliva virgen extra
25 ml. de vinagre de Jerez
una pizca de sal

Triturar todos los ingredientes a velocidad muy alta hasta que estén totalmente batidos. Servir muy frio en vasitos, es necesario colocarles una cucharita o brocheta para remover bien el gazpacho antes de tomárselo .
Un truco casero para hacer la receta rápidamente , usar gazpacho ya hecho (uno que os guste ) añadir una remolacha cocida grande y triturar bien, más fácil y rico imposible, verdad ?.

Como veis todas las recetas son muy apetecibles para esta época, y además se pueden servir de maneras muy diferentes y bonitas, animaros a hacerlas y me contáis que os parecen.


jueves, 29 de junio de 2017

DIY: RECICLAR CAJAS BOTELLAS DE VINO


Ya sabéis que me cuesta tirar los envases (  pero no guardo nada de plasticurri eh !, solo calidad buena de botes y trastos varios, ja,ja,ja.) y es que no puedo evitar reciclar las cosas y  buscarles otra utilidad.

Por eso cuando nos regalaron una botella de vino con una caja de madera preciosa no dudé en guardarla, porque era tan bonita que seguro le iba a encontrar otra utilidad.

Decidí convertirla en un macetero, en el que poder colocar flores frescas o plantar plantitas de temporada, para ello lo primero es impermeabilizarlo con plástico para que la humedad no estropee nuestra caja.
Os cuento como lo hice.


Me apetecía ponerle a la caja unas asas de cuerda, así que lo primero que hice fue taladrar dos agujeros en cada lado y con un trozo de cuerda con dos nudos interiores para que no se caigan hacer las asas.


Para aclararle un poco el tono y darle una acabado empolvado le di una capa de Cera Blanca,
Wax -White de Anne Sloan que me tiene enamorada, ya veréis que bonito el acabado que deja, además es súper fácil de usar ya  que sólo hay que aplicar las capas que quieras con una brocha pondremos la cantidad según el acabado que queramos dar ( más cubierto o menos), estoy encantada con la compra la voy a usar muchísimo.
Y ahora vayamos a impermeabilizar la caja.
Para hacerlo no hace falta que compréis ningún plástico especial, yo aproveché una bolsa de plástico gruesa que tenía guardada, es importante que la bolsa sea muy resistente.
Cortamos la parte de abajo, y la colocamos dentro de la caja, haremos un dobladillo y lo graparemos al interior de la caja, y ya sin problema podremos colocar en ella, esponja de floristería si queremos colocar flor cortada o tierra si vamos a plantar .









Estoy encantada con mi caja reciclada, y tengo varias ideas para reutilizar también la tapa, y es que ya sabéis................Aquí no se tira nada !!!.
Bssssssssssssss y hasta el próximo post.