domingo, 6 de julio de 2014

Brownie de Limón

Dicen que imitar es la mejor manera de elogiar, pues yo tenía muchas ganas de "elogiar" a mi amiga Beauty, je,je.
Desde que vi su Brownie de Limón estaba deseando hacerlo, y es que me pareció tan original y refrescante tan apetecible para esta época del año, que hasta que lo hice no me quedé tranquila.
Beauty me pasó su receta, la había visto en un blog llamado La Panadería de Carmela,( otro de los blogs revelación del verano para mi ) y desde luego sale delicioso, pincha AQUÍ para ver la receta, pero se me quedó un poco tostado así que aproveché la ocasión para hacer otra receta mezclando muchas de las que vi en internet,  y así hacer uno más grande para más gente, el resultado es un bizcocho delicioso con un intenso sabor a limón, además se hace en 30 minutos y es muy fácil.


INGREDIENTES:

Para el brownie:

. 250 gr. de Mantequilla temperatura ambiente.
. 230 gr. de azúcar.
. 4 huevos L ( yo puse 3 XL ).
. 3 cucharaditas de ralladura de limón.
. 4 cucharadas soperas de zumo de limón.
. 200 gr. de harina bizcochona ( yo usé la de Mercadona que tiene levadura).
. Una pizca de sal.

Para el glaseado:

.120 de azúcar glas.
. 2 cucharaditas de ralladura de limón.
. 4 cucharadas de zumo de limón


Elaboración:

Precalentar el horno a 160º.
Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que se blanquee, añadir los huevos uno a uno, después el resto de los ingredientes, yo lo batí todo con la thermomix, hasta que se mezclaron bien, sin batir en exceso.
Preparamos un molde, yo usé una fuente de pirex y coloqué papel de horno para poder desmoldarlo bien, pero bastaría con engrasarlo con mantequilla.
Hornear unos 30 º, yo lo cociné a baja temperatura para evitar que se me tostase de nuevo, sacarlo del horno cuando al clavar un cuchillo salga limpio.
Dejamos enfriar por completo y mientras preparamos el glaseado, para hacerlo mezclaremos bien todos los ingredientes, yo lo hice con la thermomix, pero se puede hacer con ayuda de un tenedor.
Cuando esté frío lo pincharemos con una broqueta para que al poner el glaseado por encima empape también el interior del bizcocho.



Qué rico estaba !!! resulta un postre muy veraniego, eso si es para amantes del limón como yo, y para los estómagos delicados con el ácido.................tomaros un Almax si hace falta pero vale la pena probarlo, je,je
Seguiré investigando recetas y blogs y por supuesto lo compartiré todo con vosotros.
Bsssss y a seguir disfrutando del verano!!!!




6 comentarios:

  1. ¡Qué buenísima pinta tiene, Macamen!! La verdad es que nunca he probado el brownie de limón pero me han entrado unas ganas incontrolables de hacerlo!!
    ¡Espero que estés disfrutando del verano, Macamen!

    Un besito,
    Marta ("Sweet & Home/La Vida es Dulce")

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  2. que buena pinta!!!! me la apunto

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  3. Tienen una pinta buenísima, pero la presentación es de lujo
    Qué ganas de hincarle un diente
    Besos

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  4. Hola que gusto dar con blog con recetas dulces faciles de hacer mañana mismo me pongo a ello y te cuento. Saludos

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  5. Que buenos , desde luego un bocado ideal para acompañar un cafetin
    besinos

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