TARTA DE MANZANA

Que os parece un trozo de esta rica tarta de manzana para merendar??, esta receta es una variante de la Tarta Alemana de Manzana de Thermomix ( que algún día haré para compartirla con vosotras porque está buenísima ) pero esta vez varié un poco los ingredientes y la elaboración, el resultado me gustó muchísimo también ).

INGREDIENTES:

-2 HUEVOS
-6 MANZANAS GOLDEN
-150 GR.DE AZÚCAR
-130 GR DE MANTEQUILLA
-170 GR. DE HARINA
-1 SOBRE DE LEVADURA
-1 PIZCA DE SAL
-MERMELADA DE ALBARICOQUE

Primero prepararemos las manzanas, yo corte 4 de las manzanas como si fuesen para tortilla de patata, y las otras dos en gajos que utilizaremos para decorar.

Batimos los huevos y el azúcar hasta que clareen y añadimos la mantequilla, la harina, la sal, y la levadura, mezclaremos bien y añadimos las manzanas (reservaremos las que vamos a usar para decorar ).

Colocaremos la mezcla en un molde que previamente habremos engrasado con mantequilla para que no se nos pegue y podamos desmoldarlo con facilidad.

Después adornaremos con las manzanas que teníamos reservadas. hornearemos a 180º durante 30/40 minutos, iremos pinchando con un cuchillo y si sale limpio es que ya está listo.

Todavía caliente y sin quitar del molde pintaremos con mermelada de albaricoque diluida en agua .(para que podamos pintarla la tarta con facilidad, yo la meto con agua en el microondas unos segundos y luego revuelvo bien)

Dejamos enfriar.

Ya veréis que rica es, una buena forma de tomar fruta.