viernes, 10 de junio de 2016

Bollo MAIMÓN (sin gluten )



Seguro que más de uno pensará ....hornear con este calor que horror!, pues aquí podemos encender tranquilamente el horno,........... y este hecho define totalmente nuestra climatología, ja,ja,ja.
Bueno tampoco voy a poneros nuestro tiempo tan mal.......que esta semana hemos ido dos días seguidos a la playa y aquí a veces es un éxito rotundo, ja,ja,ja.
De las cosas que más me gusta de ir a comer a casa de mi madre es la sobremesa tumbada en mi sofá preferido leyendo revistas que mi madre siempre tiene al día.
Las páginas que más me gustan de la revista HOLA son las recetas del final, de hecho mi madre tiene arrancadas por mi estas páginas en sus revistas.
Esta receta que os traigo hoy la saqué tal cual del HOLA, y me ha encantado, en la fotografía, el bizcocho tenía un aspecto tan delicioso que no pude resistirme a hacerlo, además ya veréis como es muy fácil y necesita pocos ingredientes, además al llevar maicena en vez de harina lo pueden tomar los celíacos.

Ingredientes:
-6 huevos
-250 gr. de Maicena
-250 gr. de azúcar
- Azúcar glas para espolvorear por encima.


Elaboración:
Separar las yemas de las claras.
Montarlas yemas con el azúcar hasta conseguir que blanqueen y doblen su volumen.
Batir las claras a punto de nieve y juntar con las yemas con movimientos envolventes para que no se nos baje el volumen del aire.
Añadir poco a poco la maicena y mezclar con una lengua.
Engrasar un molde con mantequilla e introducir la mezcla dentro.


Precalentar el horno a 180 grados (yo lo hice a 160 ).
Hornear unos 45 minutos más o menos.
Desmoldarlo y espolvorearlo con azúcar glas.


Estoy totalmente enamorada de esta receta, me parece increíble que no lleve levadura y sea tan esponjoso, y además es riquísimo por dentro y tiene una deliciosa capa un poco crujiente por fuera, creo que se va a convertir en mi receta de bizcocho de cabecera.
Animaros a hacerla porque entenderéis mi enamoramiento en cuanto lo probéis .
Qué disfrutéis del fin de semana ! Bssssssssssssssssss


8 comentarios:

  1. Pues si que lleva poquitos ingredientes si, y como bien dices, al menos visualmente, se ve muy esponjoso. Igual pruebo, aunque (no tengo remedio) ya estoy pensando como quedaría añadiendo un poquito de ralladura de limón, jajaja
    Besote!!!!

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  2. Se ve muy esponjoso, tendré que probar la receta
    Besos

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  3. Una buena receta para aquellas que tienen intolerancia al gluten, pero si alguien no la tiene puede hacerla de la misma manera usando harina sin leudante. Ésta es mi receta de cabecera.
    Besos Macamen,hoy desde
    http://norma2-siempreesprimavera-norma2.blogspot.com.ar/2016/06/el-almacen-de-semillas-mas-grande-del.html

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  4. Este bizcocho lleva poco ingredientes, pero con abundancia. Se ve muy, pero muy esponjoso.

    Besos y gracias por tu visita. Me quedo como seguidora!!

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  5. Parece muy esponjoso y es para hacerlo con facilidad. Tiene muy buena pinta. Un abrazo

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