jueves, 20 de agosto de 2015

Cookies con lacasitos

Hola !!! qué tal va vuestro verano ???, mis vacaciones por el Norte han terminado y siento mucha morriña por haber vuelto, aunque el buen tiempo con que nos recibe Cartagena y la promesa de muuuuuuuucha playa por delante amortiguan la vuelta a casa, y es que no se si lo veis como yo, pero para una madre de familia sólo hay vacaciones reales fuera de su propia casa, y eso que en verano me relajo un poco y empiezo los que yo llamo "servicios mínimos", y es que intento hacer menos cosas domésticas y relajarme un poco , pero claro eso se consigue mejor fuera de casa porque como dice el sabio refrán ..........ojos que no ven corazón que no siente, y si no ves la montaña de ropa para planchar ¿ qué necesidad hay de ser planchada ?, ja,ja,ja.
Cuando descargue las fotos os enseñaré un resumen de lo que han sido nuestras vacaciones, pero mientras os dejo esta receta de Cookies que hemos hecho a la vuelta de las vacaciones y es que había prometido enviar unas galletas de regalo a una amiguita muy golosa así que decidimos hacer Cookies americanas que esas nunca fallan y además son fáciles y rápidas de hacer.



Ingredientes:

- 220 de harina de repostería
-1 huevo
-130 gr. de mantequilla temperatura ambiente
-130 gr. de azúcar moreno
-1 cucharadita de extracto de vainilla ( o azúcar avainillado si no tenéis )
-1 cucharadita de levadura
-1 paquete de lacasitos

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180 grados.

Mezclamos bien todos los ingredientes menos los lacasitos, yo lo hice con mi querida Kitchen aid que mis amigas me regalaron por mi cuarenta cumpleaños, ya lo se ...las que no la tenéis os corroe la envidia, je,je pero consolaros que yo tuve que cumplir esa cifra tan impertinente, cargar con las arrugas que corresponden a dicha cifra y pasar al club de las "cuarentonas", ja,ja, en fin es de broma la que no la tengáis pues a mano que no cuesta nada y se hace en un minuto, y sobre todo salen igual de ricas.


Luego añadimos los lacasitos y mezclamos de nuevo.


En una bandeja en la que habremos colocado papel de hornear, con ayuda de una cuchara de helado haremos bolitas con la masa así.........


Después con la mano aplastaremos un poco......


Y las hornearemos unos 20 minutos hasta que estén doradas.


Como eran para regalar y como estoy en "servicios mínimos laborales" como os contaba antes, se me ocurrió un embalaje rápido aprovechando un bote de miel que tenía guardado que me regaló Nieves una amiga muy detallista y las blondas de Milú, ( el antiguo Rincón de María de Ferrol del que me habéis oído hablar un montón y que se ha renovado y trasformado en una tienda todavía más bonita que antes, podéis ver sus productos en su página de Facebook).


A que está muy mono?, y más fácil imposible, coloqué dentro todas las galletas que me me fue posible y no fueron devoradas por las niñas, que cuando les digo que no es para ellas, me reivindican............esto es injusto!!!! y claro ante las injusticias se me ablanda el corazón y les doy alguna.


La verdad que yo también suplicaría por ellas están buenísimas crujientes por fuera y con esos lacasitos............Mmmmm una tentación !!!.

Y ahora me surgió el dilema ............y cómo las envío ?? porque claro, yo lo quiero todo.... bueno, bonito y .....barato!! ,je,je así que he encontrado la solución una web estupenda que busca por mi la empresa de trasportes a la medida de tus necesidades, de tiempo...económicas y así los paquetes llegan a tiempo y sobre todo en buen estado sin arruinarnos, se llama :
 www.packlink.es  y os la recomiendo para todos vuestros envíos.


Pues os dejo con el bote viajero relleno de Cookies, os seguiré contando lo que haga en el veranito, bsssssssssss